西红柿鸡蛋山药面线-上海伴组

西红柿鸡蛋山药面线

食材：西红柿一个、西红线山药90g、柿鸡面粉35g、蛋山小青菜少许、药面鸡蛋一个、西红线香葱一根

步骤：

1、柿鸡山药蒸熟压泥，蛋山加35g面粉，药面揉团，西红线盖保鲜膜醒十五分钟！柿鸡

2、蛋山西红柿去皮切碎，药面青菜焯水切碎！西红线香葱切沫！柿鸡

3、蛋山热锅下油，炒香葱，加入西红柿小火炒出汁，加水！

4、面团醒好了，揉光滑，擀薄，切宽长条，然后切细丝！

5、水开下山药面线，快熟时加入青菜碎和炒鸡蛋，加盐调味（1岁以下啥都不加也好吃）！出锅！

煮面线怎么做好吃，煮面线的家常做法

麻油鸡蛋面线

材料

面线2 小把,老姜5 片,鸡蛋1 颗,黑麻油3.5 小匙,香菇汤块1/2 块,白胡椒粉 适量,水 适量

做法

1、煎蛋：黑麻油 2 小匙入锅后，再开火热锅，中小火把蛋煎到蛋白边缘焦黄，捞起备用（注一）

2、煸姜：黑麻油 1 小匙，中小火把老姜煸到近干且闻到香味（注二），倒水煮到滚，入汤块和面线，煮到面线熟起锅。

3、盛盘：面线装碗后，淋上 0.5 小匙黑麻油和适量白胡椒粉拌匀，再把煎蛋摆到碗里就可以上桌了。

食材

主料

成鱼

1条

面线

500g

干紫菜

10ml

菜心

100g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

步骤

1.成鱼切块，面线

2.锅放紫菜炒香

3.加水煮开倒入鱼和菜心煮开

4.加入面线煮到熟放盐和味精

5.起锅装碗